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Beurre aux fleurs et aux herbes
Les fleurs et le beurre aux herbes sont une combinaison délicate de fleurs comestibles et d’herbes fraîches, donnant ainsi au beurre une touche subtile et aromatique.Servez du beurre fouetté léger ou un beurre fleuri coloré avec des fleurs comestibles et/ou des herbes. Une fête sur la table !Ingrédients
25units.grammePersil
morceaux de cranberry
Pétales de fleurs
Cresson
Cerfeuil
Ciboulette
250units.grammebeurre français
Estragon
Sel
Préparation
- Laissez ramollir le beurre.
- Hachez les herbes et mélangez-les avec les pétales de fleurs, les cranberries et le sel dans le beurre (astuce : mettez des gants et mélangez à la main pour un meilleur résultat).
- Roulez le beurre dans du film alimentaire pour former un rouleau bien serré.
- Retirez le film et recouvrez le rouleau d'herbes, de fleurs et de cresson selon votre inspiration.
- Pressez bien la garniture dans le beurre.
- Roulez à nouveau fermement dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
