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Blue Ice Cocktail von Jaimie van Heije

Blue Ice Cocktail von Jaimie van Heije

Zutaten

150units.grammWasser
50units.grammZitrusboiron
10units.grammBlauer Tee Blue Flower
Abrieb von 1 Zitrone
30units.grammBombay Sapphire Gin
Blaue Lebensmittelfarbe
100units.grammZitronenboiron
65units.grammZucker

200mlTonic
50mlBombay Sapphire Gin
3units.stückBlaue Eiskugeln
3units.stückKlare Eiskugeln

Zubereitung

  1. Lassen Sie 150 Gramm Wasser, 50 Gramm Citrusboiron, 65 Gramm Zucker und 10 Gramm blaue Tee (Blue Flower) kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  2. Abkühlen lassen.
  3. Fügen Sie 100 Gramm Zitronenboiron, 30 Gramm Bombay, den Abrieb von 1 Zitrone und blaue Lebensmittelfarbe hinzu und frieren Sie es zu Eisballen ein.

  1. Gießen Sie den Tonic und den Gin in eine Karaffe und verteilen Sie ihn auf 2 Gläser.
  2. Fügen Sie die Eisballen hinzu.