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Champignonragout Dordogne, Trüffelcracker, frische Trüffel und Artischocke

Champignonragout Dordogne, Trüffelcracker, frische Trüffel und Artischocke: Ein Fest erdiger Aromen und Trüffelreichtum.

Dieses Gericht wurde mit Produkten von Chef's Creation zubereitet, mit denen Sie die beste Basis für Ihre Gerichte garantiert haben. Mit Chef’s Creation behalten Sie Ihre eigene Handschrift und servieren im Handumdrehen die leckersten Gerichte.

Zutaten

5units.grammfrische Trüffel
2units.stückTrüffelcracker
5units.grammZwiebelcrumble
150units.grammChampignonragout Dordogne
25units.grammArtischockencrème

Zubereitung

  1. Erwärmen Sie das Pilzragout in einem Dampfgarer für 40 Minuten bei 80 Grad Celsius Dampf.
  2. Rühren Sie das Ragout nach dem Erwärmen kurz durch.
  3. Servieren Sie das Pilzragout in einem tiefen Teller.
  4. Garnieren Sie mit frischer Trüffel, Crackern und Artischockencreme.