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Croissant-Muffins mit Schinken & Käse
Ein Croissant, ein Muffin oder am liebsten beides? Für diese Croissant-Muffins ist es praktisch, „getourte Hefeteigplatten“ oder Croissantteig zu verwenden.Zutaten
Tourierte Hefeteigplatten
Jung gereifter Käse
Croissantteig
Pizzasauce Basilikum
Rohschinken
Kräuterbutter
Muffin-Backform
Zubereitung
- Lassen Sie den Teig auf Temperatur kommen, rollen Sie ihn aus und lassen Sie ihn am besten zwei Stunden unter einem Tuch ruhen.
- Schneiden Sie Rechtecke daraus (ca. 20 x 30 cm) und bestreichen Sie sie mit Pizzasauce, legen Sie Scheiben jungen Gouda und rohen Schinken darauf, rollen Sie sie entlang der langen Seite auf, schneiden Sie sie in der Mitte durch, rollen Sie sie auf und legen Sie sie in Muffinbackförmchen.
- Backen Sie sie bei 170°C im Ofen (mit 20% Dampf), bis sie gar und braun sind.
- Bestreichen Sie sie danach mit Kräuterbutter.
