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Croissant muffins au jambon et fromage

Un croissant, un muffin ou de préférence les deux ? Pour ces croissant muffins, il est pratique d’utiliser des « plaques de pâte levée feuilletée » ou de la pâte à croissant.

Ingrédients

Pâtons de pâte feuilletée levée
fromage jeune affiné
Pâte à croissant
Sauce pizza basilic
Jambon cru
beurre aux herbes
Moule à muffins

Préparation

  1. Laissez la pâte revenir à température, étalez-la et laissez-la de préférence deux heures sous un torchon.
  2. Coupez des rectangles (environ 20 x 30 cm) et badigeonnez de sauce pizza, ajoutez des tranches de fromage jeune affiné et de jambon cru, roulez sur la longueur, coupez en deux, roulez et placez dans des moules à muffins.
  3. Faites cuire à 170°C au four (avec 20% de vapeur) jusqu'à ce qu'ils soient cuits et dorés.
  4. Badigeonnez ensuite de beurre aux herbes.