Ganache aus Ras el Hanout

Name: Ganache aus Ras el Hanout
Ingredients: 40 units.gramm Ungesalzene Butter; 150 units.gramm Zartbitterschokolade (Kuvertüre 53,8% von Callebaut); 300 units.gramm Schlagsahne; Salz; 1 Ras el Hanout; 600 units.gramm Weiße Schokolade

Ganache aus Ras el Hanout.

Zutaten

40units.grammUngesalzene Butter

150units.grammZartbitterschokolade (Kuvertüre 53,8% von Callebaut)

300units.grammSchlagsahne

Salz

1Ras el Hanout

600units.grammWeiße Schokolade

Zubereitung

Bringen Sie die Sahne mit dem Ras el Hanout zum Kochen, nehmen Sie sie dann vom Herd und fügen Sie Salz hinzu.
Rühren Sie die Schokolade nach und nach ein, bis eine schöne homogene Masse entsteht, und rühren Sie anschließend die Butter unter.
Lassen Sie die Ganache auf Zimmertemperatur abkühlen.

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