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Garnelen in Mangocurry mit Mangochutney

Zarte Garnelen in würziger Mangocurry mit frischer Mango-Joghurtsoße: ein tropisches Gericht voller süßer, cremiger und pikanter Ausgewogenheit.Ein elegantes und tropisches Gericht, in dem süß, würzig und scharf perfekt zusammenkommen. Ideal als Hauptgericht oder raffiniertes Häppchen. Eine samtige Kombination aus tropischer Süße, cremiger Frische und sanfter Schärfe. Zutaten für 2 bis 3 Personen.

Zutaten

0.5frische Mango
Schuss Olivenöl
1Mangocurry
1Griechischer Joghurt
Salz
500units.grammGeschälte Garnelen
1Mango-Chutney
Pfeffer

Zubereitung

  1. Lege die Garnelen auf einen Teller und bestreue sie großzügig mit Mangocurry.
  2. Füge Salz und Pfeffer hinzu und beträufle sie mit Olivenöl.
  3. Gut vermengen, damit sie überall gewürzt sind.
  4. Vermische in einer kleinen Schüssel das Mangochutney, die frischen Mangowürfel und den griechischen Joghurt.
  5. Rühre, bis eine glatte, cremige und fruchtige Sauce entsteht.
  6. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
  7. Brate die Garnelen 2 bis 3 Minuten pro Seite, bis sie rosa werden und die Ränder leicht goldbraun sind.
  8. Serviere die Garnelen warm, mit einem Löffel der Mango-Joghurt-Sauce.
  9. Serviertipp: Köstlich mit Basmatireis oder gegrilltem Gemüse oder stecke die gebratenen Garnelen auf Cocktailspieße und serviere sie als originelle Aperitif-Häppchen.