HANOS Gastronomie-Großhandel
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Foodxperience

Frittierte Rübchen

Überraschender Snack mit Rüben.

Zutaten

Brühe
Eiweiß
Reismehl
kleine Mairüben

Zubereitung

  1. Die Rüben mit dem Sparschäler möglichst rund schälen. In Brühe gar kochen.
  2. Trocken tupfen, durch verquirltes Eiweiß ziehen und anschließend in Reismehl panieren.
  3. Vor dem Servieren in heißem Öl frittieren.