Gefrituurde raapjes

Verrassend hapje met rapen.

Benodigdheden

Bouillon

Eiwit

Rijstmeel

kleine meirapen

Bereiding

Schil de rapen met de dunschiller zo rond mogelijk. Kook ze gaar in bouillon.
Dep droog, haal ze door losgeklopt eiwit en paneer daarna in rijstmeel.
Frituur voor doorgifte in hete olie.