HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Gegrillte Paprika mit Couscous, Mango, Rosinen und Halloumi

Gegrillte Paprika mit Couscous, Mango, Rosinen und Halloumi, serviert mit Minz-Quark-Dip. Ungefährer Kostenpreis pro Person: €2,70.Wir verstehen, dass der Selbstkostenpreis die Marge bestimmt. Deshalb schauen unsere Köche gerne mit Ihnen gemeinsam und beurteilen zusammen die Hauptzutaten wie Fisch, Fleisch sowie Wild & Geflügel, die den größten Einfluss auf die Wareneinsatzkosten haben. Wir inspirieren Sie mit schmackhaften, saisonalen Gerichten, damit Sie optimalen Überblick über Ihren Wareneinsatz behalten und eine gesunde Marge sichern.

Zutaten

1Paprika

10units.grammRosinen
10units.grammMango, gewürfelt
5units.grammCouscous-Gewürze
80units.grammCouscous

20units.grammHalloumi

2Minzblätter
50mlQuark

10units.grammTatsoi

Zubereitung

  1. Die Paprika 3 Minuten im Ofen dämpfen.
  2. Die Haut entfernen, die Paprika halbieren und die Samenleisten entfernen.
  3. Die Außenseite kurz mit einem Küchenbrenner abflämmen.

  1. Den Couscous in kochendem Wasser quellen lassen.
  2. Mit Mango, Rosinen und Couscous-Gewürzen anmachen.

  1. Schneide den Halloumi in Würfel und brate diese kurz an.

  1. Die Minzbl§tter fein hacken und unter den Quark mischen.
  2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  1. Richte mit den Tatsoi-Bl§ttern an.