HANOS Gastronomie-Großhandel

Geröstete Rote-Bete- und Bundmöhrensalat

Geröstete Rote-Bete- und Bundmöhrensalat mit Sumach und Ananas-Kokos-Vinaigrette von Hellmann's.Dieses Rezept ist geeignet für 10 Personen.

Zutaten

1units.kilogrammgekochte Rote Bete
10units.grammKnorr Primerba
10Radieschen
800units.grammWaldmöhre
100units.grammGranatapfelkerne
Thymian
3Hellmann's Vinaigrette Ananas-Kokos
2units.grammSumach
4Blutorangen
100units.grammSpinatblätter

Zubereitung

  1. Schäle die Bundmöhren und schneide sie in gleichmäßige Stücke.
  2. Schneide die Rote Bete in gleichmäßige Stücke.
  3. Mische das Gemüse jeweils separat mit Thymian und Olivenöl und würze es mit Salz und Pfeffer.
  4. Röste das Gemüse ca. 20 Minuten bei 185°C im Ofen.

  1. Sch§len Sie die Orange und schneiden Sie die Filets heraus.
  2. Putzen Sie die Radieschen und schneiden Sie sie auf der Mandoline in Scheiben.
  3. Waschen Sie die Spinatbl§tter und schleudern Sie sie in einer Salatschleuder trocken.

  1. Verteilen Sie die gerösteten Rote Bete und die Karotte auf den Tellern.
  2. Verteilen Sie darauf die Orangenfilets und die geschnittenen Radieschen.
  3. Vollenden Sie den Salat mit Spinat, Granatapfel, Vinaigrette und etwas Sumach.