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Grüner Salat

Grüner Salat mit Bohnen, geräucherten Mandeln und Apfel-Avocado-Vinaigrette von Hellmann's.Dieses Rezept ist für 10 Personen geeignet.

Zutaten

3Avocados
600units.grammPrinzessbohnen
600units.grammZuckerschoten
900units.grammDrillinge (kleine Kartoffeln)
400units.grammKopfsalat
20units.grammDill
10units.grammSchnittlauch
3Mini-Gurken
125units.grammGeräucherte Mandeln
15units.grammKerbel
35units.grammGepuffter Quinoa
15units.grammMinze
60units.grammErbsensalat
3Hellmann's Vinaigrette Apfel Avocado

Zubereitung

  1. Die grünen Bohnen und Zuckerschoten putzen und in Wasser mit etwas Salz blanchieren.
  2. Die Drillinge waschen und in Wasser mit etwas Salz gar kochen, abkühlen lassen und halbieren.
  3. Die Avocados schälen und in Stücke schneiden.
  4. Den Kopfsalat waschen und in einer Salatschleuder trocken schleudern.
  5. Die Mandeln grob hacken und die Gurke in Scheiben schneiden.
  6. Den Schnittlauch fein schneiden und die restlichen Kräuter zupfen.

  1. Verteilen Sie den Kopfsalat auf die Bowls.
  2. Verteilen Sie die Drillinge, grünen Bohnen, Zuckerschoten, Avocado und die Gurke auf dem Kopfsalat.
  3. Vollenden Sie den Salat mit dem Vinaigrette, Mandeln, Quinoa und den gezupften Kräutern.