Thailändischer Reisnudelsalat

Name: Thailändischer Reisnudelsalat
Ingredients: 500 units.gramm Reisnudeln; 3 Rote Grapefruit; 1 units.gramm Mango, hart und unreif; 50 units.gramm Frühlingszwiebel; 1 Rote Zwiebel; 3 Mini-Gurken; 1 Japanischer/purpurner Rettich; 2 Limettenblätter; 10 units.gramm Rote Chilischote; 5 units.gramm Thai-Basilikum; 150 units.gramm Sojasprossen; 10 units.gramm Sesamsamen; 0.5 Schale Ghoa Kresse; 5 units.gramm Minze; 3 Hellmann's Vinaigrette Citrus Ingwer

Thailändischer Reisnudelsalat mit Sojasprossen, Sesamsamen und Zitrus-Ingwer-Vinaigrette von Hellmann's.Dieses Rezept ist für 10 Personen geeignet.

Zutaten

500units.grammReisnudeln

3Rote Grapefruit

1units.grammMango, hart und unreif

50units.grammFrühlingszwiebel

1Rote Zwiebel

3Mini-Gurken

1Japanischer/purpurner Rettich

2Limettenblätter

10units.grammRote Chilischote

5units.grammThai-Basilikum

150units.grammSojasprossen

10units.grammSesamsamen

0.5Schale Ghoa Kresse

5units.grammMinze

3Hellmann's Vinaigrette Citrus Ingwer

Zubereitung

Die Reisnudeln 1 Stunde in kaltem Wasser einweichen.
Die Reisnudeln in ca. 1 Minute in Wasser mit etwas Salz bissfest kochen und mit kaltem Wasser abspülen.
Die Grapefruit in Segmente schneiden.
Die Mango schälen und in Julienne schneiden.
Die Frühlingszwiebel in Ringe und die rote Zwiebel sowie die Gurke in Spalten schneiden.
Den Rettich schälen und in Scheiben schneiden, das Limettenblatt und die Chili in feine Julienne schneiden.
Die Sojasprossen putzen und die Sesamkörner rösten.

Die Nudeln mit etwas Vinaigrette anmachen und auf die Bowls verteilen.
Die geschnittene Grapefruit, Mango, Frühlingszwiebel, rote Zwiebel, Gurke, Radieschen, Chili und die Sojasprossen auf den Nudeln verteilen.
Den Salat mit den Kräutern, Sesamkörnern und dem Rest der Vinaigrette vollenden.