Gierstrisotto mit Garnelen

Name: Gierstrisotto mit Garnelen
Ingredients: 260 units.gramm Hirse; 0.5 Zwiebel; Gemüsebrühe; 100 units.gramm Parmesankäse (fein gerieben); Petersilie; 2 Olivenöl extra vergine; Salz und Pfeffer; 300 units.gramm Garnelen, ohne Kopf; 200 units.gramm Passata von Mutti

Dieses Hirse-Risotto mit Garnelen wird mit den authentischen italienischen Tomaten von Mutti zubereitet.

Alle Tomatenprodukte werden aus 100% italienischen Tomaten hergestellt. Um die Tomaten zu häuten, werden sie geschält (einzigartige Cold-Peel-Technologie) statt gekocht: So bleibt der Geschmack der frischen Tomate erhalten!

Zutaten

260units.grammHirse

0.5Zwiebel

Gemüsebrühe

100units.grammParmesankäse (fein gerieben)

Petersilie

2Olivenöl extra vergine

Salz und Pfeffer

300units.grammGarnelen, ohne Kopf

200units.grammPassata von Mutti

Zubereitung

Die Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anschwitzen. Die Hirse hinzufügen und zwei Minuten mitbraten.
Unter ständigem Rühren die Passata und etwas Gemüsebrühe dazugeben.
Bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen und immer, sobald die Flüssigkeit aufgenommen ist, eine Suppenkelle Brühe hinzufügen.
Inzwischen die Garnelen schälen und (bis auf 4-5 Stück) in kleinere Stücke schneiden. Mindestens 4 Garnelen für die Garnitur beiseitelegen.
Die Garnelenstücke hinzufügen, wenn die Hirse gar ist, und noch 2 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die übrigen Garnelen in wenigen Minuten in kochendem Wasser garen. Den Topf vom Herd nehmen und etwas Parmesankäse sowie 1 Esslöffel gehackte Petersilie über das Risotto streuen.
Das Risotto mit den übrigen Garnelen garnieren.