Risotto de cresson avec crevettes

Name: Risotto de cresson avec crevettes
Ingredients: 260 units.gramme millet; 0.5 Oignon; Bouillon de légumes; 100 units.gramme Parmesan (finement râpé); Persil; 2 Huile d'olive extra vierge; Sel et poivre; 300 units.gramme crevettes, sans tête; 200 units.gramme passata Mutti

Ce risotto de millet aux crevettes est préparé avec les authentiques tomates italiennes de Mutti.

Tous les produits à base de tomate sont fabriqués à partir de 100% de tomates italiennes. Pour éplucher les tomates, elles sont pelées (technologie unique de pelage à froid) au lieu d'être cuites : cela permet de préserver la saveur de la tomate fraîche !

Ingrédients

260units.grammemillet

0.5Oignon

Bouillon de légumes

100units.grammeParmesan (finement râpé)

Persil

2Huile d'olive extra vierge

Sel et poivre

300units.grammecrevettes, sans tête

200units.grammepassata Mutti

Préparation

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive. Ajoutez le millet et faites revenir deux minutes de plus.
En remuant constamment, ajoutez la passata et un peu de bouillon de légumes.
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes et ajoutez une louche de bouillon à chaque fois que le liquide est absorbé.
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes et coupez-les (sauf 4-5) en petits morceaux. Gardez au moins 4 crevettes de côté pour la garniture.
Ajoutez les morceaux de crevettes lorsque le millet est cuit et laissez mijoter encore 2 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites cuire les crevettes restantes quelques minutes dans de l'eau bouillante. Retirez la casserole du feu et saupoudrez un peu de parmesan et 1 cuillère à soupe de persil haché sur le risotto.
Garnissez le risotto avec les crevettes restantes.