Œuf poché avec crostini et épinards

Name: Œuf poché avec crostini et épinards
Ingredients: 4 Œufs; 4 double concentré de tomates Mutti; 5 Vinaigre de pomme; 4 Pain; 20 units.gramme Beurre; 400 units.gramme Épinards frais; Sel et poivre

Œuf poché avec crostini, épinards et tomate.

Cette recette est préparée avec des tomates italiennes authentiques de Mutti. Aucune tomate en conserve n'est aussi rouge et naturellement savoureuse que celles de Mutti. Tous les produits à base de tomates sont fabriqués à partir de 100% de tomates italiennes. Pour éplucher les tomates, elles sont pelées (technologie unique de pelage à froid) au lieu d'être cuites : cela permet de préserver la saveur de la tomate fraîche !

Ingrédients

4Œufs

4double concentré de tomates Mutti

5Vinaigre de pomme

4Pain

20units.grammeBeurre

400units.grammeÉpinards frais

Sel et poivre

Préparation

Pour les épinards non lavés : nettoyez les épinards, lavez-les sous l'eau courante et laissez-les égoutter. Pressez l'excès d'eau et faites-les revenir dans une poêle avec le beurre, une pincée de sel, du poivre noir et rose.
Portez à ébullition une casserole d'eau abondante, le vinaigre de cidre et 3 cuillères à soupe de double concentré.
Éteignez le feu dès que l'eau bout et faites un tourbillon au centre de la casserole avec une fourchette : cassez un œuf à la fois dans ce tourbillon et, dès qu'il est cuit, retirez-le délicatement avec une écumoire. Laissez bien égoutter.
Faites griller le pain au four et répartissez le reste du double concentré dessus.
Servez les œufs avec le pain grillé et les épinards chauds au beurre.