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Feuilles de chou farcies

Feuilles de chou farcies avec œuf, parmesan et mortadelle dans une sauce tomate à la passata de Mutti.

Tous les produits à base de tomates sont fabriqués à partir de tomates 100% italiennes. Pour éplucher les tomates, elles sont pelées (technologie unique de pelage à froid) au lieu d’être cuites : cela permet de préserver la saveur de la tomate fraîche !

Ingrédients

4feuilles de chou de Savoie
1Œuf
4parmesan râpé
1Oignon
400units.grammepassata Mutti
4feuilles de sauge
200units.grammemortadella, en dés
Huile d'olive extra vierge
1gousse d’ail
4Chapelure
Sel et poivre
100units.millilitreVin blanc sec

Préparation

  1. Blanchissez les feuilles de chou vert dans un peu d'eau puis séchez-les avec du papier absorbant.
  2. Hachez l'oignon et l'ail.
  3. Mélangez la chapelure, le parmesan râpé, la mortadelle et l'œuf dans un bol. Déposez un peu de ce mélange sur les feuilles de chou et roulez-les.
  4. Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans un peu d'huile dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le vin, la passata, un peu d'eau, du sel et du poivre selon votre goût. Disposez ensuite les feuilles de chou farcies avec la sauge et, si besoin, un peu d'eau dans la poêle.
  5. Laissez cuire environ 30 minutes et servez chaud.