Indonesische Nudelsuppe mit Garnelen & Zuckerschoten

Name: Indonesische Nudelsuppe mit Garnelen & Zuckerschoten
Ingredients: 200 units.gramm Zuckerschoten; 180 units.gramm Udon-Nudeln; 10 units.gramm Sellerie; 400 units.gramm geschnittener Lauch; 300 units.gramm große rohe, geschälte Garnelen; 400 units.gramm Erbsen; 2 Gemüsebrühwürfel; 4 Euroma Soto

Indonesische Nudelsuppe mit Garnelen & Zuckerschoten ('Soto').Die indonesische Küche ist sehr vielfältig und kennt viele authentische Gerichte. Eines davon ist die traditionelle Suppe (Soto). Die Mischung ist herrlich frisch und kräftig mit charakteristischen Zutaten wie Kaffir, Limettenblatt und Tamarinde. Köstlich zum Beispiel in einer Suppe, einem Nudelgericht oder zum Würzen von Rendang.

Zutaten

200units.grammZuckerschoten

180units.grammUdon-Nudeln

10units.grammSellerie

400units.grammgeschnittener Lauch

300units.grammgroße rohe, geschälte Garnelen

400units.grammErbsen

2Gemüsebrühwürfel

4Euroma Soto

Zubereitung

Geben Sie 2 Liter Wasser, die Bouillonwürfel und die Soto-Mischung in einen Suppentopf und bringen Sie alles zum Kochen.
Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten bei mittlerer Hitze. Nach 6 Minuten die Garnelen, Zuckerschoten, Lauch und Erbsen hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schneiden Sie währenddessen den Sellerie fein.
Verteilen Sie die Suppe auf Schalen und bestreuen Sie sie mit Sellerie.

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