Kalbstatar mit knusprigem Austernpilz

Name: Kalbstatar mit knusprigem Austernpilz
Ingredients: 50 units.gramm Steakdressing; 250 units.gramm Kalbspicanha; 2 units.gramm Schnittlauch; 100 units.gramm Tempuramehl; 150 units.gramm Sprudelwasser; 4 units.gramm Baharat

Tatar aus Kalbspicanha mit Tempura-Austernpilzen und Lauchöl. Der ungefähre Einkaufspreis pro Person beträgt €2,85.Während der Feiertage ist es Zeit, mit den schönsten nostalgischen und klassischen Weihnachtsmenüs besonders groß aufzutischen. Auch in dieser Zeit ist es möglich, außergewöhnliche Gerichte zu servieren und gleichzeitig die Kontrolle über Ihren Wareneinsatz zu behalten. Unser FoodXperience-Team hat mit Produkten gearbeitet, die für uns typisch für Weihnachten sind. Preisgünstig, schön in der Präsentation und köstlich im Geschmack!

Zutaten

50units.grammSteakdressing

250units.grammKalbspicanha

2units.grammSchnittlauch

100units.grammTempuramehl

150units.grammSprudelwasser

4units.grammBaharat

Zubereitung

Entferne die Häute von der Picanha.
Mahle die Picanha durch den Tatarwolf.
Mit dem Dressing und Schnittlauch abschmecken. Nach Belieben Pfeffer und Salz hinzufügen.

Vermische das Mehl mit Wasser und den Gewürzen zu einem dünnen Teig.
Ziehe die gezupften Austernpilze durch den Teig und frittiere sie knusprig.

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