Bavette mit Zwiebeljus und geröstetem Wintergemüse

Name: Bavette mit Zwiebeljus und geröstetem Wintergemüse
Ingredients: Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 units.stück Bavette; Süßrahmbutter; 50 units.gramm Süßrahmbutter; 350 ml Kalbsjus; 2 units.stück Weiße Zwiebeln; 200 units.gramm Waldmöhre; 200 units.gramm Pastinake; 2 units.stück Rosmarinzweige; Salz und Pfeffer

Gebratene Bavette mit Zwiebeljus und gerösteter Bundkarotte und Pastinake. Die ungefähren Kosten pro Person betragen €5,32.Während der Feiertage ist es Zeit, mit den schönsten nostalgischen und klassischen Weihnachtsmenüs besonders aufzutrumpfen. Auch in dieser Zeit ist es möglich, außergewöhnliche Gerichte zu servieren und dennoch die Kontrolle über Ihren Wareneinsatz zu behalten. Unser FoodXperience-Team hat mit Produkten gearbeitet, die für uns typisch für Weihnachten sind. Preisgünstig, schön in der Präsentation und köstlich im Geschmack!

Zutaten

Olivenöl

Salz

Pfeffer

1units.stückBavette

Süßrahmbutter

50units.grammSüßrahmbutter

350mlKalbsjus

2units.stückWeiße Zwiebeln

200units.grammWaldmöhre

200units.grammPastinake

2units.stückRosmarinzweige

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Würze die Bavette mit Salz und Pfeffer.
Brate die Bavette in der Pfanne mit Olivenöl und Butter bis zu einem medium Gargrad.

Schneide die Zwiebeln in Julienne und brate sie in der Butter goldbraun.
Mit Kalbsjus ablöschen und mit den Zwiebeln auf die Hälfte reduzieren lassen.

Was Pastinaken und Bundmöhren und halbiere das Gemüse. Mit Salz, Pfeffer, einem Schuss Olivenöl und Rosmarin würzen.
Röste das Gemüse im Ofen bei 220°C.

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30317170

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