Kaviar aus Balsamico-Essig

Name: Kaviar aus Balsamico-Essig
Ingredients: 200 units.gramm Balsamicoessig; 8 units.gramm Vegetal; 500 units.gramm Traubenkernöl

Kein Algin, Citras und Gluco zur Hand? Dann kannst du trotzdem Fake-Kaviar herstellen.

Zutaten

200units.grammBalsamicoessig

8units.grammVegetal

500units.grammTraubenkernöl

200 Gramm Balsamicoessig mit 8 Gramm Vegetal (Gelbildner) zum Kochen bringen.
500 Gramm Traubenkernöl in den Gefrierschrank stellen, bis es komplett durchgekühlt ist.
Mit Hilfe einer Flasche die Balsamico-Mischung in das kalte Öl tropfen, sodass sofort kleine Kügelchen entstehen. (Dieser Kaviar ist also innen nicht flüssig.)