Tzatziki

Name: Tzatziki
Ingredients: 3 units.stück Knoblauchzehen; 10 units.gramm Salz; 5 units.stück Minzzweige; 2 units.stück Gurke; Dill; 2 units.kilogramm Joghurt

Tzatziki ist die ultimativ frische griechische Joghurt-Gurken-Sauce.Aber wie bekommt man sie so schön cremig und locker? Hängen Sie den Joghurt über Nacht in ein Tuch, reiben Sie die Gurke und lassen Sie auch diese über Nacht abtropfen.

Zutaten

3units.stückKnoblauchzehen

10units.grammSalz

5units.stückMinzzweige

2units.stückGurke

Dill

2units.kilogrammJoghurt

Zubereitung

Den Joghurt über Nacht in ein Passiertuch geben.
Die Gurke schälen, längs vierteln, die Kerne entfernen und raspeln.
Auch die Gurke über Nacht in ein Passiertuch geben.
Den Knoblauch mit einer Microplane reiben, die Minze hacken.
Alle Zutaten zu Tzatziki vermengen und zum Beispiel mit frischer Minze und Dill garnieren.