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Schokolade zum Ablecken

Eis am Stiel, umhüllt mit Schokolade und veredelt mit Toppings nach Wahl. Perfekt zum Kaffee, als Dessert oder als festliche Leckerei.

Hergestellt mit der Silikomart-Form 'Mini Classic'.

Zutaten

225units.grammFruchtpüree nach Wahl
210units.grammWeiße Schokoladencallets
25units.grammInvertzucker
225units.grammungesüßte Sahne
10units.grammBlattgelatine
Silikomart-Formen 8 Mini Classics

Zubereitung

  1. Erwärmen Sie das Fruchtpüree mit der Sahne und dem Zucker, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  2. Gelatine hinzufügen und schmelzen lassen.
  3. Die warme Masse über die weiße Schokolade gießen und mit einem Spatel vermengen.
  4. In Silikon-Eisformen gießen. Gut einfrieren.
  5. Schokolade nach Wahl (Vollmilch, Zartbitter, weiß) erwärmen und beim Schmelzen etwas Kakaobutter hinzufügen, damit die Schokolade etwas dünnflüssiger wird.
  6. Die Eis am Stiel in die Schokolade tauchen (wird recht schnell fest werden).
  7. Nach Belieben mit z.B. getrockneten Früchten, Nüssen, Joghurt-Crispys etc. garnieren.
  8. Auftauen lassen, im Kühlschrank aufbewahren und zum Kaffee servieren.