Baiser von Blaubeere

Name: Baiser von Blaubeere
Ingredients: 300 units.gramm Silvia Eiweißpulver; 120 units.gramm Wasser; 50 units.gramm Blaubeer-Compound

Silvia Eipulver (28623456) ist eine Mischung auf Basis von Eiweiß und Zucker (italienisches Baisermasse in Pulverform).Einfach mit (kaltem) Wasser aufzuschlagen und zum Beispiel als Flambierschaum zu verwenden.

Zutaten

300units.grammSilvia Eiweißpulver

120units.grammWasser

50units.grammBlaubeer-Compound

Zubereitung

Alle Zutaten zusammen in einer KitchenAid mit Schneebesen aufschlagen.
Aufspritzen und in einem Ofen bei 85°C oder in einem Dörrautomaten (65°C) trocknen lassen.