HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Noilly Prat Sauce

Mit flüssigen Konzentraten verleihst du deinen Gerichten nicht nur schnell Geschmack, sondern kannst sie auch als Basis für all deine Suppen und Saucen verwenden. Und sie sind sowohl kalt als auch warm einsetzbar.

Die Knorr Professional Liquid Concentrates sind bewährte Geschmacksgeber für jedes Gericht und helfen, schnell den vollen Geschmack eines Gerichts zu entwickeln. Sie sind vielseitig einsetzbar als Basis und Geschmacksgeber in Suppen, Saucen und Marinaden.

Zutaten

2.5Noilly Prat Wermut
75units.grammWeißweinessig
3units.stückweiße Pfefferkörner, zerdrückt
35units.grammfein geschnittene Schalotte
5Sahne
6units.grammKnorr Professional Liquid Concentrate Fisch

Zubereitung

  1. Bringen Sie den Noilly Prat zusammen mit dem Essig, Pfeffer und den Schalotten zum Kochen.
  2. Reduzieren Sie auf ca. 1 dl ein.
  3. Bringen Sie die Sahne zum Kochen und reduzieren Sie diese auf die H§lfte.
  4. Passieren Sie den eingekochten Noilly Prat und vermengen Sie ihn mit der eingekochten Sahne.
  5. Schmecken Sie mit dem Liquid Concentrate Fisch ab.