HANOS Gastronomie-Großhandel
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Oer-Speck

Zeeuws Braten wird aus einem frischen Schweinebauch geschnitten und anschließend 24 Stunden mariniert. Dadurch erhält er einen herrlich intensiven Geschmack. Köstlich, dünn aufgeschnitten, als kleiner Snack zu servieren.

Zutaten

Trüffelmayonnaise
Kürbis
gebratene Pilze
Brot
Zeeuws Bratenstück

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 235°C vor.
  2. Schneiden Sie das Fett des Bratstücks leicht ein.
  3. Legen Sie das Fleisch auf ein Gitter und braten Sie es in etwa 35 Minuten knusprig.
  4. Wir servieren dies auf einem Brett mit gebratenen Pilzen, Kürbis, Brot und Trüffelmayonnaise.