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Oer-spek
Le braadstuk de Zélande est découpé dans une poitrine de porc fraîche puis mariné pendant 24 heures. Cela lui confère une saveur intensément délicieuse. Idéal à servir en fines tranches comme petite bouchée.Ingrédients
Mayonnaise à la truffe
Potiron
champignons sautés
Pain
rôti zélandais
Préparation
- Préchauffez le four à 235°C.
- Incisez légèrement la graisse du rôti.
- Placez la viande sur une grille et faites-la rôtir environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
- Nous servons cela sur une planche avec des champignons sautés, du potiron, du pain et de la mayonnaise à la truffe.