HANOS Gastronomie-Großhandel
Become a customer
Foodxperience

Paella aus schwarzer Fideuà und Tintenfisch

Tipp von unserem Vinologen

Zutaten

1Schwarzer Knoblauch
1units.stückgekochter Oktopustentakel
1units.stückTintenfisch-Tuben
200units.grammschwarze Fideuà
2units.stückgewürfelte Schalotten
Olivenöl

Zubereitung

  1. Blanchieren Sie die Fideuà 3 Minuten in Salzwasser.
  2. Schneiden Sie die Tintenfisch-Tuben in Ringe und die gegarte Oktopus klein.
  3. Braten Sie die Tintenfisch-Tuben und den Oktopus in Öl an.
  4. Fügen Sie die gehackte Schalotte und den schwarzen Knoblauch hinzu und braten Sie sie kurz mit.
  5. Geben Sie die gekochte Fideuà dazu und schmecken Sie mit Salz ab.
  6. Streuen Sie nach Belieben etwas gehackten Knoblauch und geschnittene Frühlingszwiebeln darüber.