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Ramen mit Hähnchenschenkel und Miso-Ingwer

Suppe + Salat = Ramen. Sehr geschmackvoll und einfach zuzubereiten. Wir haben diese mit Hähnchenschenkelfleisch, Miso und Ingwer gemacht.

Zutaten

4Hühnerbrühe
2Dashi
100units.grammHähnchenschenkel-Fleisch
1Tomate
1Sojasauce
1Miso-Ingwer
100units.grammUdon-Nudeln dick
1Sesamöl
1Portobello
geschnittener Frühlingslauch

Zubereitung

  1. Braten Sie das Hähnchenschenkelfleisch in einer Pfanne knusprig.
  2. Tranchieren Sie das Hähnchenschenkelfleisch und legen Sie es in eine kleine Schüssel.
  3. Mischen Sie die Miso-Ingwer-Paste mit der Sojasauce und dem Sesamöl und gießen Sie dies über das Fleisch.
  4. Kochen Sie die Udon-Nudeln in reichlich kochendem Wasser al dente.
  5. Braten Sie den Portobello im Ganzen, würzen Sie mit Pfeffer und Salz.
  6. Schneiden Sie die Tomate in Julienne und den gebratenen Portobello in Scheiben.
  7. Bringen Sie die Hühnerbrühe zusammen mit der Dashi zum Kochen.
  8. Legen Sie die dicken Udon-Nudeln in eine Schüssel zusammen mit der Tomate, dem Portobello, der Frühlingszwiebel und dem marinierten Hähnchenschenkelfleisch.
  9. Gießen Sie die heiße Brühe in die Schüssel und servieren Sie sofort.