HANOS Gastronomie-Großhandel

Ravioli mit Königskrabbe

Mit Scampi Madras, schäumender Hummersuppe und Meereskräutersalat

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Zutaten

2units.stückRavioli vom Kingcrab
50units.grammScampi Madras
50mlHummersuppe
0.25units.grammMeeresfenchel
1units.stückSalty Finger
1units.stückAusternblatt

Zubereitung

  1. Ravioli nach Packungsanweisung kochen.
  2. Scampi bei niedriger Temperatur erwärmen.
  3. Die gewünschte Menge Suppe in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erwärmen.
  4. Ravioli mit den Scampi in einem tiefen Teller anrichten.
  5. Großzügig die schäumende Hummersuppe darüber geben.
  6. Mit den Meereskräutern garnieren.