Salat mit holländischen Garnelen

Name: Salat mit holländischen Garnelen
Ingredients: Holländische Krabben; 60 units.gramm Sesamsamen; 120 units.gramm Orangensaft; 150 units.gramm geschmolzene Butter; Guacamole; Tomate; 90 units.gramm Mehl; Salat; Teller Aqua; Salz; 0.5 Sambal; 240 units.gramm Puderzucker

Sesamkletskop gefüllt mit holländischen Garnelen, Avocado und Tomate, serviert mit Salat und einem Sesam-Soja-Vinaigrette.

Zutaten

Holländische Krabben

60units.grammSesamsamen

120units.grammOrangensaft

150units.grammgeschmolzene Butter

Guacamole

Tomate

90units.grammMehl

Salat

Teller Aqua

Salz

0.5Sambal

240units.grammPuderzucker

Zubereitung

Vermische den Orangensaft, Zucker und Mehl zu einer glatten Masse.
Füge die Sambal, den Sesamsamen und das Salz hinzu und zum Schluss die warme Butter.
Lasse den Teig an einem kühlen Ort 3 Stunden ruhen.
Forme mit einem Löffel Kreise aus dem Teig und lege sie auf eine Silikonmatte oder Backpapier und backe sie bei 175°C, bis sie schön gleichmäßig goldbraun sind.
Rolle die Sesamkletskop-Kreise um ein PVC-Rohr oder den Griff eines Schneebesens, damit sie in der richtigen Form auskühlen.
Fülle die Kletskop mit dem Salat aus holländischen Garnelen, Avocado, Tomate.
Richte auf dem Teller mit etwas Salat an, angemacht mit Sesam-Soja-Vinaigrette.