Salade de crevettes hollandaises

Name: Salade de crevettes hollandaises
Ingredients: crevettes grises hollandaises; 60 units.gramme Graines de sésame; 120 units.gramme jus d’orange; 150 units.gramme Beurre fondu; Guacamole; Tomate; 90 units.gramme Farine; Laitue; assiette Aqua; Sel; 0.5 Sambal; 240 units.gramme Sucre glace

Kletskop au sésame farci de crevettes hollandaises, avocat et tomate, servi avec une salade et une vinaigrette sésame-soja.

Ingrédients

crevettes grises hollandaises

60units.grammeGraines de sésame

120units.grammejus d’orange

150units.grammeBeurre fondu

Guacamole

Tomate

90units.grammeFarine

Laitue

assiette Aqua

Sel

0.5Sambal

240units.grammeSucre glace

Préparation

Mélangez le jus d'orange, le sucre et la farine jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez le sambal, les graines de sésame et le sel, puis enfin le beurre chaud.
Laissez reposer la pâte dans un endroit frais pendant 3 heures.
Faites des cercles de pâte à l'aide d'une cuillère, déposez-les sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé et faites cuire à 175°C jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés.
Enroulez les cercles de kletskop au sésame autour d'un tube en PVC ou du manche d'un fouet pour qu'ils refroidissent dans la bonne forme.
Garnissez le kletskop avec la salade de crevettes hollandaises, avocat, tomate.
Disposez sur l'assiette avec un peu de salade assaisonnée de vinaigrette sésame-soja.