Sauce aus Meeresalgen und Sojabohnen

Name: Sauce aus Meeresalgen und Sojabohnen
Ingredients: 1.5 l Geflügelbrühe; 1 Algenpulver; 200 units.gramm Wakame-Salat; 200 units.gramm Sojabohnen; Ponzu; Sesamöl

Lecker zu einem Fischgericht mit unter anderem Knurrhahn, Hummer und Garnele.

Zutaten

1.5lGeflügelbrühe

1Algenpulver

200units.grammWakame-Salat

200units.grammSojabohnen

Ponzu

Sesamöl

Zubereitung

Die Sojabohnen in Wasser mit Salz gar kochen.
Die gekochten Bohnen mit dem Wakame-Salat in einen Mixer geben, die Brühe hinzufügen und fein pürieren.
Das Algenpulver dazugeben und mixen, bis eine schöne grüne Sauce entsteht.
Durch ein Sieb geben und mit etwas Ponzu und ein paar Tropfen Sesamöl abschmecken.