HANOS Gastronomie-Großhandel
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Würzige bieten

Glasierte Rote Bete.

Zutaten

2Ruby Port
Rote Bete (geschält und geschnitten)
3Wasser
1Garam Masala
1Merlot-Weinessig

Zubereitung

  1. Alle Zutaten (außer den Rote Bete) mischen und auf die Hälfte reduzieren lassen.
  2. Die geschälten und geschnittenen Bete darin gar kochen.
  3. Die Kochflüssigkeit abseihen und auf Sirupdicke einkochen.
  4. Die Bete darin mit etwas Butter glasieren, wenn Sie sie servieren.
  • Tipp: Verwenden Sie weiße Bete? Dann arbeiten Sie mit weißem Portwein und Chardonnay-Essig.