HANOS Gastronomie-Großhandel
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Spinat vom Grill mit Burrata

Eine überraschende Kombination aus kurz gegrilltem Spinat und cremiger Burrata vom Grill.

Zutaten

Chiliöl
Salz
Pfeffer
Knoblauchöl
Barbecuepfanne mit Löchern
Basilikumöl
Spinat
Burrata
Pimentón

Zubereitung

  1. Geben Sie den gewaschenen Spinat in eine große Schüssel.
  2. Fügen Sie Knoblauchöl und Salz nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles gut durch.
  3. Heizen Sie den Grill auf ca. 180°C vor.
  4. Geben Sie den Spinat in eine Grillpfanne mit Löchern und grillen Sie ihn kurz über dem Feuer.
  5. Woken Sie den Spinat unter ständigem Wenden, bis er zu welken beginnt, aber noch etwas Biss hat.
  6. Heben Sie den warmen Spinat in eine Schale oder auf einen Teller.
  7. Legen Sie die Burrata darauf und würzen Sie mit frisch gemahlenem Pfeffer.
  8. Mit Basilikumöl und Chiliöl beträufeln.
  9. Zum Schluss mit etwas Pimentón bestreuen.