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Zwiebelringe mit Quinoa

Servieren Sie mit einer passenden Dipsauce.

Zutaten

Knoblauchpulver
Tempuramehl
Tandoori-Gewürze
Spanische Zwiebeln
Panko
Gepuffter Quinoa

Zubereitung

  1. Die Zwiebeln putzen und in Scheiben schneiden. Die Ringe aus den Scheiben herausdrücken.
  2. Tempuramehl mit etwas Tandoori-Gewürz abschmecken.
  3. Die Mischung mit Wasser zu einem joghurtdicken Teig verrühren.
  4. Die Panko im Küchenmixer zu Pulver mahlen und anschließend mit Knoblauchpulver und gepufftem Quinoa vermengen.
  5. Die Zwiebeln zuerst durch den Tempurateig, dann durch die Panko-Quinoa-Mischung ziehen und knusprig frittieren.