'Carpaccio' von Delice de Moines Käse auf Haselnussbrot

Name: 'Carpaccio' von Delice de Moines Käse auf Haselnussbrot
Ingredients: Pflaumen-Haselnussbrot; 200 units.gramm Val Dieu Delice de Moines; Trauben; Käse-Dip Feige-Schwarzer Pfeffer; Schwarzer Trüffel-Balsamico-Crumble

Dünn geschnittener Val Dieu Delice de Moines Käse mit frischen Trauben, schwarzem Pfeffer & Feigen, Brot mit Pflaume und Haselnuss sowie Crumbles aus Trüffel und Balsamico.

Dieses Rezept ist Teil von Plateau de Fruits de Fromage. Eine beeindruckende Kombination aus den feinsten Käsesorten und einer überraschenden Variante des klassischen 'fruits de mer'.

Zutaten

Pflaumen-Haselnussbrot

200units.grammVal Dieu Delice de Moines

Trauben

Käse-Dip Feige-Schwarzer Pfeffer

Schwarzer Trüffel-Balsamico-Crumble

Zubereitung

Das Brot fertig backen.
Dünne Käsescheiben mit einem Käseband oder Messer schneiden.
Eine Brotscheibe mit Val Dieu belegen und für 5 Minuten in einen Ofen bei ca. 170°C geben (der Käse sollte schön geschmolzen sein).
Dünne Scheiben von der Traube schneiden.
Mit dem Käsedip Feige-Schwarzer Pfeffer und schwarzem Trüffel-Balsamico-Crumble toppen.