‘Wonton’ aus Tomme de Savoie und Pilzen

Name: ‘Wonton’ aus Tomme de Savoie und Pilzen
Ingredients: Brunoise von frischen Maronen-Champignons; Pilzmix; Tomme de Savoie Käse

Feine Wonton gefüllt mit Tomme de Savoie und Pilzen, sanft gegart und serviert mit reichen, herzhaften Aromen.

Zutaten

Brunoise von frischen Maronen-Champignons

Pilzmix

Tomme de Savoie Käse

Den Savoie-Käse in Würfel von ca. 25 Gramm schneiden.
Jeweils 4 Würfel aneinandergelegt auf eine Backmatte legen.
Im Ofen bei 100% Dampf (100°C) erwärmen, bis sie leicht geschmolzen sind.
Die Pilze mit etwas von der Mushroommix (nach Geschmack) anbraten. Auf einem Sieb abtropfen lassen.
Wenn der Käse noch flexibel ist, die Pilzmischung darauf geben und anschließend zu einer Art "Wonton" verschließen.