Ein kräftiges Amsterdamer Weißbier, das gefährlich gut trinkbar ist. Leicht trüb, schön goldfarben und mit einer schönen, weichen Schaumkrone. Wie jedes Weißbier wird es mit einem Teil Weizenmalz gebraut, dem das Bier auch seinen Namen verdankt. Dies sorgt für einen herrlich frischen Geschmack. Die Zugabe von Koriandersamen und Zitrone während des Brauprozesses verleiht dem Bier leicht würzige und zitrusartige Noten. Dadurch ist IJwit ein ideales Bier für einen „Hoptail“: IJwit Mimosa.
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