Die weiße Bohne ist in den Niederlanden hauptsächlich in Tomatensauce bekannt. Ein besonderes Merkmal der weißen Bohne ist, dass sie beim langsamen Kochen super weich wird, aber nicht zerfällt. Die weiße Bohne nimmt leicht die Aromen der Produkte auf, mit denen sie gekocht wird, wie Tomatensauce und Fleisch. Weichen Sie die Bohnen 8-12 Stunden ein und kochen Sie sie 40-60 Minuten lang, bis sie gar sind, je nach gewünschtem Biss.
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