Kapern sind ungeöffnete Blütenknospen, die oft in Salz eingelegt oder in Essig eingelegt werden. Diese Non-Pareil-Kapern von Camp's sind in Essig eingelegt. Es gibt acht verschiedene Arten von Kapern, von denen die Non Pareilles die kleinste und raffinierteste Art ist. Diese Kapern sind jedoch sehr schwer zu ernten, und der Ernteprozess ist sehr arbeitsintensiv. Dies macht die Non-Pareil-Kapern zu etwas, das man in einem frischen Salat oder köstlichen nordafrikanischen und orientalischen Gerichten wirklich genießen kann.
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