Mexikanischer Mole ist der allgemeine Name für eine Reihe von Saucen, die ursprünglich in mexikanischen Gerichten verwendet wurden. Darüber hinaus ist mexikanischer Mole eine Basis für verschiedene Arten von Saucen. Außerhalb Mexikos bezieht es sich oft speziell auf Mole Poblano. Im heutigen Mexiko wird der Begriff für eine Reihe verschiedener Saucen verwendet, die verschiedene Farben haben können, wie Schwarz, Rot, Gelb, Rosa Colorado (ein anderer Name für Rot), Grün, Almendrado, de Olla, Huaxmole und Pipián. Jede Sauce hat ihre eigene Charakteristik und ihren eigenen Geschmack. Die oft schokoladenartige Paste ist unglaublich lecker. Wenn Sie etwas Besonderes für besondere Gäste zubereiten möchten, dann ist mexikanischer Mole das Gericht. Schauen Sie sich schnell die verschiedenen Saucen an, die wir mit einem himmlischen Geschmack anbieten.
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