Le mole mexicain est le nom général pour une série de sauces qui étaient à l'origine utilisées dans les plats mexicains. De plus, le mole mexicain est une base pour différents types de sauces. En dehors du Mexique, il se réfère souvent spécifiquement au mole poblano. Dans le Mexique actuel, le terme est utilisé pour une série de sauces différentes qui peuvent avoir différentes couleurs, comme noir, rouge, jaune, rose colorado (un autre nom pour rouge), vert, almendrado, de olla, huaxmole et pipián. Chaque sauce a sa propre caractéristique et son propre goût. La pâte souvent chocolatée est incroyablement délicieuse. Si vous souhaitez préparer quelque chose de spécial pour des invités particuliers, alors le mole mexicain est le plat. Jetez un coup d'œil rapide aux différentes sauces que nous proposons avec un goût céleste.
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