100% Derivat aus Chicorée-Wurzel. In einer Flüssigkeit von mindestens 50°C bis 70°C auflösen. Abkühlen lassen und mindestens zwei Stunden bei 5°C 'setzen' lassen. Verleiht ein 'fettiges' Mundgefühl und cremige Textur. Geeignet für die Verwendung in einer Creme, Cremeux oder zur Reduzierung des Fettgehalts in beispielsweise einer Mousse. Dosierung: 50 bis 100 Gramm pro 1 Liter Masse.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenRecommended keep at 15-25ºC, in a dry place out of light
Nederlands
Deutsch
English
Français