Ahornsirup, köstlicher Saft vom Ahornbaum. Die Ureinwohner Amerikas waren die ersten, die Ahornsirup oder Sinzibuckwud entdeckten. Dies bedeutet 'aus Holz gezogen' in Algonkin. Ahornsirup ist ein süßer Sirup, der aus dem Saft des Ahornbaums hergestellt wird. Während der Winterperiode speichern diese Bäume oft Zucker in ihren Wurzeln, der im Frühling mit dem Saft durch das Xylem nach oben fließt. Um den Sirup zu ernten, bohren Ahornproduzenten ein Loch mit einem Durchmesser von 1 cm und einer Tiefe von 5 cm. Danach platziert der Ahornbauer ein Rohr, durch das der Saft in einen Kessel fließt.
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