Struktur: grob
Herkunft: Spanien
Zubereitungstipp: Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer und legen Sie das Abanico Ibérico in eine Grillpfanne oder auf den Grill und grillen Sie es auf jeder Seite etwa 4-5 Minuten, bis es schön knusprig ist. Wenden Sie das Fleisch nur einmal, um schöne Grillstreifen zu erzeugen und die Säfte zu bewahren.