Simmentaler Rinderfiletsteak, das zarteste Stück Fleisch. Tournedos wird aus dem mittleren Teil des Filets geschnitten. Tournedos wird daher auch als Filet bezeichnet. Es ist das zarteste Stück Fleisch von einer Kuh. In diesem Fall von der Simmentaler Kuh, die zwischen den Bergen auf grünen Weiden grast. Die Wiesen enthalten von Natur aus viele Kräuter und Wiesenblumen, was das Fleisch sehr schmackhaft macht. Zusätzlich zu dieser natürlichen Ernährung haben die Rinder den Raum, um ruhig aufzuwachsen. Dies zeichnet das Fleisch mit einer schönen Fettabdeckung, feiner Textur und guter Marmorierung aus.
Rinderfiletsteak Simmental
Struktur: Extra feine Textur
Herkunft: Alpen
Kochtipp: Trocknen Sie das Filetsteak ab und braten Sie es in Butter, bis es schön gebräunt ist, servieren Sie es mit frisch gehobeltem Trüffel.
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