Das Flankenstück liegt am dicken Lendenstück an, hat einen langen Faden und ist sehr mager. Wir braten das Flankenstück auch gerne als Braten. Wir machen dies langsam und schonend; sous-vide oder in einem Ofen bei niedriger Temperatur.
Aufbewahrungshinweis nach dem ÖffnenNa openen van de verpakking is het product, gekoeld bij maximaal 7°C, beperkt houdbaar. Indien het product bevroren wordt aangeleverd, niet opnieuw invriezen.
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