Diese Lämmer leben in Neuseeland auf weiten, hügeligen Ebenen und ihre Ernährung besteht ausschließlich aus dem Gras der Weiden. Der einzigartige Geschmack des neuseeländischen Lamms macht es weltweit beliebt. Der erkennbare Geschmack und die feine Textur des Fleisches - die Zartheit - sind unter anderem das Ergebnis der Rasse (der Texel), der Ernährung und des Schlachtalters. Dieses Fleisch kann das Menü jedes Restaurants das ganze Jahr über bereichern. Dieses Lamm ist reich an wertvollen Nährstoffen, hat einen erkennbaren Geschmack und eine feine Textur. Das Fleisch ist von außergewöhnlicher und gleichbleibender Qualität; zart mit einem besonderen, intensiven Geschmack. Äußerst geeignet zum Grillen, Braten oder Schmoren.
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