Ces agneaux vivent en Nouvelle-Zélande sur de vastes plaines vallonnées et leur alimentation se compose exclusivement de l'herbe des pâturages. Le goût unique de l'agneau néo-zélandais le rend populaire dans le monde entier. Le goût reconnaissable et la texture fine de la viande - la tendreté - sont entre autres le résultat de la race (le Texel), de l'alimentation et de l'âge d'abattage. Cette viande peut enrichir le menu de n'importe quel restaurant tout au long de l'année. Cet agneau est riche en nutriments précieux, a un goût reconnaissable et une texture fine. La viande est d'une qualité exceptionnelle et constante; tendre avec un goût particulier et intense. Extrêmement adapté pour griller, rôtir ou mijoter.
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